对于大多数打工人来讲，早餐是一件值得"拼命"的事情。导致打工人吃不上饭的原因也有很多，如：长期熬夜导致的睡眠不足、早起时间太少，恨不得将一分钟掰成两分钟用、早上起不来、"薛定谔"的厨艺等多种原因。但早餐对人体而言是件极为重要的事情，不吃早餐不仅会导致工作效率下降，也会给身体埋下"隐患"。

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今天，豆果美食达人 @老板娘微食记   教大家做日式鸡蛋卷，食材很简单，只需要鸡蛋、火腿和葱花，但是口感却很绝，软软嫩嫩的，咸鲜蛋香十足，搭配番茄酱也是别有一番风味的，经常做饭的小伙伴可能看出来了，这其实就是普通的鸡蛋饼做法，如果时间来不及了，也可以直接卷起来吃。

By 豆果美食达人   老板娘微食记  

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· 食 材 清 单 ·

鸡蛋 4 个火腿 1 根

葱花 少许

盐 1g

· 做 法 ·

3 个蛋黄打入 1 个全蛋，

再来些葱花和盐，搅打均匀备用。

3 个蛋白加入火腿丁，同样搅打均匀。

平底锅刷一层薄薄的油，

倒入蛋白糊摊平，两面煎熟后盛出备用。

重新给平底锅刷油，倒入蛋黄糊，

轻轻晃动锅子，让蛋液均匀地摊开铺平小火煎熟。

把蛋白饼叠在蛋黄饼上，慢慢的卷起来。

最后切成小块就可以啦。

鸡蛋卷试试新做法，味道和颜值双重在线 ~

「你还有什么蛋饼做法呢？」

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